Orzechowiec ciasto idealne na święta

Wykonanie

Jeśli jeszcze nie zdecydowaliście się na świąteczne ciasto mam dla Was idealną propozycje. Miodowe placki, kawowa masa i orzechy - proste i pyszne.
Ciasto:
3 3/4 szklanki mąki
2 jajka + 1 żółtko
1 szkl cukru
2 łyżki miodu
20 dag margaryny lub masła
2 płaskie łyżeczki sody
2 łyżki mleka
Sodę rozpuścić w mleku, dodać resztę składników i zagnieść. Ciasto podzielić na 3 części i rozwałkować (ja używam blaszki 35x23 cm). Jeśli ciasto klei się do rąk należy dodać jeszcze trochę mąki. Placki pieczemy w 180 st. C przez ok 10 minut. Należy pamiętać by na jeden z placków przed pieczeniem wyłożyć masę orzechową.
Warstwa orzechowa:
30 dag grubo posiekanych orzechów włoskich
1/2 szklanki cukru
2 łyżki miodu
1/2 margaryny
Margarynę , cukier i miód rozpuścić w garnku , dodać orzechy i chwilę gotować.
Krem:
1 kostka masła
1 budyń śmietankowy
1/2 litra mleka
ok. 1/3 szkl. cukru pudru (do smaku)
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
Dodatkowo
kwaśny dżem
Budyń ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu i ostudzić. Kawę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody i ostudzić. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem , a następnie dodawać stopniowo budyń, a na koniec kawę.
Przełożenie, zaczynając od dołu: pierwszy placek - krem - dżem - drugi placek - krem - dżem - trzeci placek z orzechami. Można oczywiście zrobić prościej , smarując tylko jeden placek grubszą warstwą kremu i jeden dżemem.