Kruche z jabłkami i budyniem

Wykonanie

Witajcie
Mam nadzieję, że dobry humor Was nie opuszcza, ja od jakiegoś czasu chodzę i się uśmiecham sama do siebie, tak na przekór szarości za oknem.
Dziś mam dla Was bardzo proste ciasto, ale kto powiedział, że proste nie może być pyszne ;)
Ciasto kruche:
3 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
4 jaja
1 margaryna
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
Dodatkowo:
1 łyżka bułki tartej
2 opakowania budyniu waniliowego
1 litr mleka
jabłka
Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche, schładzamy w lodówce przez około 30 minut. 2/3 ciasta rozwałkowujemy na papierze do pieczenia, przekładamy do blaszki i zapiekamy w 180 st. C aż będzie miało złoty kolor. W międzyczasie gotujemy budynie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ja z reguły dodaję troszkę mniej mleka żeby budyń był gęściejszy. Jabłka obieramy i kroimy w plasterki. Podpieczony spód posypujemy bułką tartą (wchłonie sok z jabłek) na bułkę układamy równomiernie jabłka i polewamy całość budyniem. Pozostałe ciasto rozwałkowujemy i przykrywamy nim masę budyniową. Całość pieczemy ok 30 minut w 170 st. C. Po upieczeniu można polać polewą czekoladową.
Smacznego.