Pulpeciki z indyka w sosie pomidorowym

Wykonanie

Przedstawiam kolejny dietetyczny przepis. Nawet będąc na diecie można zjeść coś smacznego i aromatycznego. To danie chodziło za mną już od jakiegoś czasu - pyszne, delikatne pulpeciki w gęstym, intensywnie pomidorowym sosie. Jestem pewna, że będą smakowały nie tylko osobom na diecie. Polecam!
Składniki :
Na pulpeciki :
500g mielonego mięsa indyczego
1 jajko
2 garście bułki tartej
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
Na sos :
1 szalotka
1 mały ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
1 puszka krojonych pomidorów (400g)
500ml przecieru pomidorowego (passaty)
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
szczypta cukru
szczypta cynamonu
sól, pieprz
Przygotowanie:
Pulpeciki :
Wszystkie składniki wrzucić do dużej miski i dokładnie wymieszać, ewentualnie doprawić do smaku. Z mięsa ulepić małe pulpeciki, odłożyć na bok.
Sos pomidorowy :
Szalotkę drobniutko pokroić i przesmażyć na łyżce oliwy aż się lekko zeszkli, dodać czosnek wyciśnięty przez praskę, chwilę smażyć. Wlać pomidory z puszki oraz przecier pomidorowy, dodać zioła i przyprawy i gotować na małym ogniu przez kilkanaście minut. Do sosu wrzucić surowe pulpeciki i ponownie gotować przez kilkanaście minut, do czasu aż mięso wewnątrz pulpecików będzie ugotowane. Sos doprawić do smaku.
Podawać z ryżem lub kuskusem przybrane natką pietruszki.
Smacznego !