Papryka nadziewana mięsem mielonym z kaszą i kurkami

Wykonanie

Zostało mi sporo produktów, które używałem ostatnio przy klopsikach, więc postanowiłem zrobić z nich coś równie ciekawego :) Paprykę bardzo często nadziewam, ale do tej pory nie znalazła się na blogu. Przeważnie używam do tego czerwonej, zielonej czy żółtej, wybieram taką, żeby stała i odcinam górę i nadziewam. Tym razem kupiłem białą paprykę, dlatego przekroiłem ją w poprzek.
Składniki :
100g kaszy jęczmiennej perłowej
250 g mięsa mielonego
2 papryki białe
1/2 cebuli żółtej
2 ząbki czosnku
1 łyżkę lnu mielonego odtłuszczonego
100g grzybów kurek
kilka pomidorków cherry
listki świeżego rozmarynu
listki świeżego oregano
młody szczypiorek
Przyprawy :
pieprz czarny
papryka wędzona
Składniki na 2 takie porcję jak na zdjęciu :)
Pół cebuli żółtej kroimy w kostkę, ząbki czosnku w płatki i dodajemy wszystko do mięsa.
Listki rozmarynu i oregano myjemy, osuszamy papierowym ręczniczkiem i również dorzucamy do mięsa.
Kurki myjemy, osuszamy i połowę kroimy w kostkę i dokładamy do reszty składników, pozostałe odkładamy na folię aluminiową i odstawiamy.
Dosypujemy do mięsa mielonego len mielony i wszystkie składniki mieszamy.
Papryki myjemy, przekrajemy na pół wzdłuż i oczyszczamy. Nadziewamy środek mięsem mielonym.
Kaszę jęczmienną perłową umieszczamy w pojemniku na ryż i układamy na 1 poziomie parowaru, zalewamy go wrzątkiem i włączamy urządzenie na 30 minut.
Na 23 minuty przed końcem parowania kaszy, na 2 poziom dokładamy na folii aluminiowej nadziewane papryki.
Pomidorki cherry parzymy wrzątkiem i kroimy na pół.
Szczypiorek myjemy i kroimy.
Na 10 minut przed końcem pracy urządzenia na 3 poziom dokładamy kurki.
Po wyłączeniu parowaru, przekładamy wszystkie produkty na talerz i posypujemy kaszę i pomidory szczypiorkiem.
Jak zawsze czekam na wasze komentarze i uwagi. Jeżeli wypróbujesz przepis, z chęcią się dowiem czy Ci smakowało i jak się udało.
Pozdrawiam i smacznego.
Adam