Wykonanie
Nadszedł czas na własną pizzę-M.zrobił jednodniową"przerwę" w swojej diecie,czyli pozwolił sobie na zjedzenie tego,z czego zrezygnował dlatego mogłam nareszcie upiec pizzę,której smak był mi doskonale znany,ale moi domownicy nie
mieli dotychczas okazji jej spróbować.Przepis dostałam od Mamy.
na formę nieco większą niż o średnicy 31 cmciasto:0.5 kg
mąki5 dkg świeżych
drożdżypo 1 łyżeczce
cukru i
kurkumysól1 szklanka
piwa0.5 szkl.letniej
wodyfarsz:1 spora pojedyncza
pierś kurczaka2
kabanosykoncentrat pomidorowy do posmarowania ciastapo 15 dkg
sera gouda,rokpol(zastąpiłam innym z niebieską pleśnią)oraz
fety3-4 plastry
ananasaprzyprawa gyrosoreganosól,
pieprzolejDo
mąki dodaję
drożdże rozpuszczone w wodzie z
cukrem,
kurkumę,
sól oraz
piwo i zagniatam ciasto,odstawiam do wyrośnięcia.
Pierś z kurczaka kroję w małą kostkę,obsypuję
przyprawą do gyrosa i obsmażam na
oleju.
Kabanosy,rokpol,
fetę i
ananasa kroję w kostkę.
Ser gouda ścieram na grubej tarce.Wyrośnięte ciasto wykładam na natłuszczoną formę do pizzy,smaruję koncentratem,posypuję
oregano i wykładam na nie składniki,posypuję startą goudą,
pieprzem i
oregano.Piekę 25 min. w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.Pizzę piekłąm na formie o średnicy 31 cm i z tej porcji wyszło dość sporo ciasta,jak na tą wielkość.Podczas pieczenia ciasto zaczęło rosnąć co powodowało,że
ser zaczął spływać na dno piekarnika do momentu,dopóki się nie przypiekł.Następnym razem spróbuję zmniejszyć porcję skł.na ciasto o połowę.Smacznego!!!
