7 serników na 7 dni tygodnia.Sobota.

Wykonanie

Zapraszam na sernik z malinami-efekt wspólnego pieczenia w gronie 7 dziewczyn.Myślą przewodnią był sernik,na zimno lub pieczony,który miał zawierać owoce.7 dziewczyn,a więc 7 różnych serników,gdyż każdy został przygotowany wg.innego przepisu,po jednym na każdy dzień tygodnia:).Przepis znalazłam w jednym z egzemplarzy Tina poleca"Smacznego!"sprzed 2005 roku,nie mogę podać dokładnej daty wydania,gdyż posiadam jedynie przepisy,bez okładki.
Razem ze mną we wspólnym pieczeniu uczestniczyły:
Kasia http://swiatpachnieszarlotka.blogspot.co.uk/
Ola http://olainthekitchen.blogspot.co.uk/
Marzena http://zaciszekuchenne.blogspot.co.uk/
Łucja http://fabrykakulinarnychinspiracji.blogspot.co.uk/
Magda http://www.kuchniokracja.hanami.pl/
Agata http://my-happykitchen.blogspot.co.uk/
porcja na tortownice 24 cm
3 jajka
szczypta soli
17 dkg cukru
5 kropli olejku migdałowego
po 4 łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
30 dkg malin
5 dkg mielonych migdałów
3-4 łyżki likieru amaretto - pominęłam
10 dkg konfitury malinowej
35 dkg serka mascarpone
30 dkg serka homogenizowanego - użyłam Philadelphia
2 cukry waniliowe
450 ml śmietany - z tej ilości wychodzi bardzo dużo bitej śmietany,ja zużyłam mniej,żeby warstwa nie była zbyt gruba
Białka ubijam,dodaję sól,10 dkg cukru i 3 łyżki zimnej wody,aromat,żółtka,obie mąki,proszek i migdały.Piekę 25 min.w piekarniku nagrzanym do 175 stopni.Upieczone ciasto wyjmuję z tortownicy,zdejmuję papier do pieczenia,a po ostudzeniu kroję na 2 części.Maliny płuczę i odsączam.Oba serki miksuję i dodaję cukier waniliowy i 5 dkg cukru oraz 3 łyżki śmietany.Spód tortu smaruję konfiturą,na niej układam maliny(odkładam trochę do dekoracji),a na nich rozsmarowuję masę z serków,przykrywam drugim plackiem.Śmietanę ubijam z 2 dkg cukru i nakładam na boki oraz wierzch tortu,dekoruję.Schładzam przed podaniem.Smacznego!!!