Kolejna ziemniaczana - z rewelacyjnym dresingiem z awokado

Wykonanie

Polubiliśmy się z sałatkami ziemniaczanymi na kolację. Tym razem moja wersja sałatki od Magdy . I przeróbka Magdowego dressingu na bazie awokado - jaki to genialny i prosty pomysł na wyeliminowanie majonezu z sosów! Zdjęcia, jak i przy poprzedniej sałatce ziemniaczanej, powalają urokiem ;) ale warto, bo tu o smak chodzi!
Składniki na 2 porcje:
4 duże ziemniaki, ugotowane
2 ogórki kiszone
1 czerwona cebula
2 jajka ugotowane na półtwardo (3,5-4 minuty)
podprażone pestki dyni
Dressing:
pół awokado
2 łyżki oleju lnianego
2 łyżki miodu
2 łyżki musztardy
1 łyżka soku z cytryny
Ziemniaki pokroić w kostkę, ogórki w półplasterki, cebulę w piórka, jajka - w ćwiartki. Składniki sosu potraktować blenderem na gładko :) Wszystkie składniki ułożyć na talerzu, polać dressingiem, posypać całość pestkami.
Smacznego!