Wykonanie
Statystycznie spożywamy 3
razy więcej
soli niż powinniśmy (15g vs 5g). Co zrobić jeśli słony smak towarzyszy wszystkim naszym posiłkom, no może z wyjątkiem deseru na podwieczorek?Chlorek
sodu spożywany jest w nadmiarze poprzez konsumpcję gotowych dań, przekąsek,
wędlin,
chleba. Jednak największy wpływ ma dosalanie .
Soli dodajemy najczęściej do (1):
jajka, jajecznicy
pomidora,
ogórkazupyziemniaków/kaszy/ryżu
sera białegomięsa i pasztetówZgadzacie się?Dobrym i sprawdzonym sposobem są
zioła i
przyprawy dodawane do potraw. Zapewne nie wszystkie są tak uniwersalne jak
sól, która pasuje zawsze i wszędzie, ale może warto spróbować z ziołami?Człowiek zapomina o potrzebie dosalania już po 48 godzinach, także najważniejsze są pierwsze doby, i
potem z górki! Spróbujecie?Poniżej przedstawiam małą ściągę dla tych, którzy zaczynają swoją przygodę z
przyprawami. Oczywiście jest to bardzo okrojony spis, bo możliwości z użyciem przypraw i
ziół jest więcej. Starałam się skupić na tych najpowszechniejszych.
Przygotowując ten post, zauważyłam że moja ulubiona
bazylia może być również dodatkiem do jaj. Jeszcze jej tak nie używałam w kuchni.Dla przykładu ile
soli można zjeść np.: ze zwykłą kanapką* (np.: na śniadanie):
bułka poznańska (czyt.pszenna, "z przedziałkiem") - 80 g
masło - 20 g
szynka - 60 g (2 konkretne plastry)
pomidor - 100 g
mleko - 250 ml1 szczypta
soli do
pomidorkaJedna ww. kanapka dostarcza 1,2 g
sodu, podczas gdy zalecenia mówią o 2 g
sodu (5 g
soli) dziennie!I jeszcze jedna propozycja
śniadaniowa, jajecznica z
kiełbasą*, w której
sodu również jest troszkę:
bułka graham - 80 g
kiełbasa myśliwska sucha - 40 g
jajka - 2 szt.szczypta
soli do
jajek - wersja mniej optymistyczna 2 szczypty
ogórek - 1/3 długiego zielonego
ogórkaPorcja powyżej dostarcza 0,9 g
sodu, podczas gdy wersja mniej optymistyczna (czyt.więcej
soli dodanej) 1,04 g
sodu.* Propozycje ww. posiłków obrazują ilość
sodu przyjmowanego z pokarmem. Stanowią jedyne część jadłospisu dziennego.źródła obrazków: niam.pl, matulumatulu.pl, linemed.pl,herbalextractplus.pl,(1) - mniejsoli.pl
