Kapustka duszona na słodko

Wykonanie

Składniki :
Mała główka białej kapusty
3 cebule
łyżka soli
łyżeczka pieprzu
2 listki laurowe
szczypta cynamonu lub słodkiej papryki
olej
Kapustę obieramy z wierzchnich liści, siekamy na drobno i wyrzucamy głąb. Upychamy kapustę do garnka ..- w trakcie duszenia straci połowę objętości. Zalewamy wrzątkiem i gotujemy pod przykryciem jakieś 20 minut. W tym czasie obieramy i szatkujemy cebulę. Podsmażamy cebulkę na oleju z odrobiną soli na małym ogniu aż się delikatnie zeszkli ale nie może zbrązowiec.
Z kapusty odlewamy większość wody, dodajemy cebulę z olejem, łyżkę soli, łyżeczkę pieprzu, listki laurowe oraz szczyptę cynamonu. Nakrywamy garnek i dusimy na małym ogniu aż zmięknie. W razie potrzeby dolewamy wody lub oleju.
Podajemy tradycyjnie z mięsem lub tylko z chlebem.