187. Pyszne muffinki czekoladowo-pomarańczowe

Wykonanie

Witam, dzisiaj chciałabym Wam przedstawić szybki, tani i przepyszny przepis na muffinki.
Święta się zbliżają, więc może warto pomyśleć co przygotujemy do kawy bądź herbaty.
Składniki na 12 porcji:
2 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu waniliowego
1 szklanka mleka
1/3 szklanki oleju
2 jajka
kilka kostek czekolady
kakao( wedle uznania, zależy jak kto lubi, ja dałam koło 7 łyżek )
skórka z 1 pomarańczy
Masa budyniowa:
kostka masła
budyń śmietankowy
250 ml mleka
Przygotowanie:
Czekoladę kroimy na małe kawałeczki.Pomarańczę oparzamy gorąca woda i ścieramy skórkę.
W jednej misce łączymy suche składniki a w drugiej mokre. Następnie wszystko razem łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy.
Wykładamy do foremek do 2/3 wysokości. W połowie nalanej muffinki dodajemy trochę czekolady.
Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez 2-25 minut.
Przygotowujemy masę budyniową:
Budyń gotujemy w 250 ml mleka. Następnie go studzimy i dodajemy miękkie masło i wszystko razem miksujemy mikserem.
Gdy muffinki ostygną ozdabiamy masa budyniową. I wkładamy na pół godzinki do lodówki.