krem nie tylko brokułowy z pestką z dyni i zieloną grzanką

Wykonanie

Na ostatnich zakupach nakupowałam warzyw, że ho hooo. Od dziś jemy ich jeszcze więcej, o!
Jako, że jestem wielbicielką wszelkich zup, a jesień bardzo im sprzyja, rozpoczęłam sobie sezon kremem nie tylko brokułowym. Nie tylko, bo jest trochę ziemniaka, marchewki i pora. Stąd krem nie całkiem zielony, z odrobiną jogurtu, dodatków, dzięki którym chyba jest ciekawiej, na pewno treściwiej...no i Panicz zjadł ze smakiem;p
Przygotowanie: 10 min + 15 gotowania
Koszt: 7-8 zł
Składniki:
1 brokuł
2 ziemniaki
1 por
2 marchewki
ok 500 ml wody
łyżka masła
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
jogurt naturalny do smaku
odrobinę pestek z dyni i grzanek
szczypta sera drobno startego
Warzywa obieram ze skóry, myję, kroję na drobno.
W garnku rozpuszczam masło, dodaję oliwę; na rozgrzany tłuszcz wrzucam ziemniaki, chwilę je podsmażam, następnie dodaję resztę warzyw. Solę, pieprzę. Smażę całość około 5 minut.
Zalewam wodą, do wysokości warzyw najlepiej. Gotuję warzywa jakieś 15 minut.
Na koniec doprawiam. Blenderem ucieram na gładką masę.
Gotowy krem delikatnie przelewam do miski, dodaję odrobinę jogurtu, pestek, sera i grzanek, e voila ;)))