Frittata z brokułem i pomidorem i sałatka

Wykonanie

Cześć Wszystkim
Upały kraj cały opanowały, od morza po góry wszyscy cieszą się słońcem. Słońce swym blaskiem okala wszystko i temperatury
przy tym nadzwyczaj wysokie, dlatego dzisiaj propozycja obiadowa czyli frittata kojarząca mi się ze słońcem, a do tego sałatka.
Potrzebne składniki:
Składniki na obiad dla 2 osób, średnica formy 26cm
4 jajka
brokuł
pomidor
2 ząbki czosnku
odrobina oliwa
sól
pieprz
Sałatka:
mała sałata lodowa
pół zielonego ogórka
6 rzodkiewek
siemię lniane
sezam
słodka papryka sproszkowana
oregano
mieszanka suszonych przypraw
3 łyżki wody
3 łyżki oliwy
Brokuł dzielimy na różyczki, które gotujemy w osolonej wodzie.
Do talerza wbijamy jajka i roztrzepujemy, po czym doprawiamy solą i pieprzem.
Ząbki czosnku siekamy i smażymy na odrobinie oliwy.
Do patelni z usmażonym czosnkiem wlewamy jajko, gdy jajko zacznie się powoli ścinać dodajemy ugotowane różyczki brokuła i pokrojonego w kostkę pomidora.
Zawartość patelni umieszczamy w ceramicznej formie i wkładamy
do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 15 minut.
Myjemy sałatę i roztrzępujemy na kawałki, dodajemy pokrojony w kostkę ogórek i rzodkiewki.
Do małego szklanego naczynia dodajemy wodę i oliwę,
następnie sproszkowaną słodką paprykę, oregano, mieszankę suszonych przypraw i dokładnie mieszamy.
Następnie do sałatki dodajemy sezam i siemię lniane, po czym sos i dokładnie mieszamy.
Frittatę wyjmujemy z piekarnika i po chwili możemy zajadać
wraz z sałatką.