Tarta brokułowo-marchewkowa

Wykonanie

Witajcie Moi Drodzy
Już jutro Wigilia i nie jeden z nas jest już całkowicie pochłonięty przygotowaniami do kolacji wigilijnej. Ja jednak postanowiłem dzisiaj zrobić tartę brokułowo-marchewkową,
aby zjeść coś trochę lżejszego przed świątecznym zajadaniem się potrawami i smakołykami przygotowanymi specjalnie na ten wyjątkowy czas.
Do tarty potrzebne będą:
Składniki na tartę o średnicy formy 26cm
250g mąki pszennej
pół kostki masła
szczypta soli
woda
2 marchewki
brokuł
zielona pietruszka
szczypiorek
kubek śmietany
4 jajka
żółty ser
mieszanka suszonych przypraw
Do miski dodajemy mąkę, masło, jedno jajko, szczyptę soli, i dwie łyżki wody, po czym ucieramy na jednolitą masę. Ciasto wstawiamy
do lodówki na pół godziny. W tym czasie brokuł i marchewkę gotujemy w osolonej wodzie. Następnie wykładamy spód i boki blachy ciastem i wkładamy do pieca nagrzanego do 200 stopni na 15 minut.
Przygotować sos, do śmietany dodajemy
3 jajka, starty ser i doprawiamy solą i mieszanką przypraw. Upieczone ciasto smarujemy cienką warstwą sosu, układamy plasterki marchewki, zalewamy resztą sosu i układamy na wierzchu różyczki brokułu i posypujemy posiekaną pietruszką i szczypiorkiem.
Tartę wkładamy ponownie do pierkarnika nagrzanego do temperutyry 180 stopni na około pół godziny.