Bigos z młodej kapusty

Wykonanie

Pyszny domowy bigos z młodej kapusty
z marchewką,wędliną
Składniki
-1 średnia główka młodej kapusty
-3 marchewki
-1 cebula
-ziele angielskie
-liść laurowy
-60 dkg kiełbasy (według uznania)
-20 dkg szynki surowej wędzonej
lub boczku
-20 dkg koncentratu pomidorowego
-przyprawy
-sól
-pieprz,odrobina chili (według uznania)
-cukier do smaku
-15-20 dkg margaryny
Przygotowanie:
Kapustę poszatkować , włożyć do garnka ,
podlać wodą i ugotować.
Marchewkę (startą na grubych oczkach ,przesmażyć na margarynie z liściem laurowym i zielem angielskim ,koncentratem pomidorowym
(podlać 1/2 szklanki wody i dusić od 5-10 minut pod przykryciem)
Na drugiej patelni podsmażyć na tłuszczu cebulkę pokrojoną w kostkę ,szynkę wędzoną surową i kiełbasę pokrojoną w półksiężyce .
Z kapusty odlać wodę ,
dodać uprzednio podsmażone wędliny z cebulką ,marchewkę przesmażoną z koncentratem
dodać przyprawy (według uznania )
Całość dobrze wymieszać.
Smacznego!!!