Ciasto makowe:

Wykonanie

Pyszne ciasto z makiem na każdą okazję, nie tylko na święta. I jeszcze ten krem, delikatny, subtelny, w połączeniu z makiem idealnie pasuje do kawy czy gorącej czekolady.
Skladniki:
0,5 kg maku (gotowany i 3 razy mielony)
0,5 kg cukru
16 jajek
2 łyżka miodu
4 łyżki bułki tartej
zapach migdałowy
Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy mak, miód, bułkę tartą i na sztywno ubitą pianę. Ciasto przekładamy do prostokątnej formy posmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.
Krem "biała dama":
2 śmietany 30 %
2 serki homogenizowane po 20 dag każdy
3/4 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
2-3 łyżki żelatyny
Serki homogenizowane, cukier waniliowy, cukier puder miksujemy. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Śmietanę ubijamy na sztywno. Do przestudzonej żelatyny stopniowo dodajemy bitą śmietanę połączoną z masą serową.
Ciasta makowe kroimy na 2 placki i przekładamy kremem "biała dama".
Wierzch ciasta możemy posypać cukrem pudrem lub posmarować polewą czekoladową.
Smacznego!