kubeczkowe ciasto z owocami

Wykonanie

Przepis do którego nie potrzebujemy ani umiejętności kulinarnych ani miksera. Podstawową miarką jest tutaj kubeczek (wymyty i osuszony) po jogurcie naturalnym 180 gramowym.
Ale uwaga! Jogurt, jaja i olej muszą być w temperaturze pokojowej !! Jeśli chcecie upiec je w dużej foremce (25x35) musicie podwoić składniki.
180 gramów jogurtu naturalnego w temp. pokojowej
2 kubeczki mąki pszennej
3/4 kubeczka oleju w temperaturze pokojowej
2 jaja w temperaturze pokojowej
1 i 1/3 kubeczka cukru
1 łyżka cukru z wanilią lub wanilinowego
1 łyżeczka (z małą górką) proszku do pieczenia
dodatkowo:
cukier puder do posypania
Do miski wlewamy jogurt naturalny, kubeczek myjemy dokładnie. Do jogurtu wlewamy również olej, wbijamy całe jaja i wsypujemy oba cukry, mieszamy energicznie trzepaczką rózgową lub łyżką do wymieszania składników (nie za długo).
Następnie na dwie tury wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ucieramy do połączenia składników.
Blaszkę o boku 20 cm lub tortownicę 22 - 24 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy tłuszczem i posypujemy kaszą manną, wylewamy ciasto, układamy a nim owoce.
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy około 50 minut, do suchego patyczka (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie).
Jeszcze ciepłe ciasto posypujemy cukrem pudrem.