z cukrem pudrem: mini pączki bananowe

Wykonanie

Łakocie dla amatorów bananów, ich smak jest tutaj wyczuwalny na pierwszym miejscu. Puszyste i błyskawiczne, porcja na około 14 - 16 sztuk.
przepis z moimi zmianami stąd
250 gramów pulpy bananowej (około 2,5 średnich bananów)
1 jajo
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki kukurydzianej (można zastąpić pszenną lub ryżową)
1 łyżka cukru waniliowego
1,5 łyżki cukru (możemy użyć brązowego)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
3/4 łyżki spirytusu lub octu
cukier puder do posypania
Zmiksowane owoce ucieramy z solą, jajem, cukrami, mąką kukurydzianą, proszkiem do pieczenia do dokładnego połączenia składników.
Na rozgrzany olej kładziemy porcje ciasta z 1 łyżki stołowej, smażymy na złoto z obu stron. Aby ciasto lepiej odchodziło od łyżki, możemy ją zmoczyć w miseczce z olejem.
Odsączamy na ręczniku papierowym, posypujemy cukrem pudrem, smacznego.