roladki schabowe z boczkiem i śliwką

Wykonanie

Pyszny obiad, uwielbiamy to połączenie, pachnące i super smaczne :)
Podałam je z ziemniaczkami z masełkiem i buraczkami na ciepło, mniam ! :))
4 rozbite cienko płaty schabowe
8 śliwek suszonych (optymalnie śliwki wędzone, lecz mogą tez być kalifornijskie)
8 plastrów boczku wędzonego
sól, pieprz
musztarda do posmarowania schabu
mąka pszenna do obtaczania
1 jajo
bułka tarta do panierki
Kotlety oprószyć przyprawami (od wewnętrznej strony, tam, gdzie będzie farsz, solimy mniej ze względu na boczek), smarujemy cienko musztardą, kładziemy boczek ( po 2 plastry na jeden kotlet), układamy śliwki, ściśle zawijamy w roladkę.
Roladkę obtaczamy najpierw w mące, potem w rozkłóconym jaju, a następnie w bułce tartej. Ja roladek nie spinałam ani nie związywałam (nic się nie "rozeszło". Smażymy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na małym ogniu.