Karkówka duszona w piwie

W końcu skoki są prawda? Trzeba by je jakoś po męsku potraktować :))

foto: spheresis.com
Składniki:
- kawałek karkówki około pół kilo
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy
- 250 ml piwa ciemnego
- 2 liście laurowe
- 2 ziela angielskie
- 2 łyżki miodu
- 1 gałązka rozmarynu
- pieprz czarny
- ziemniaki pokrojone w talarki i przysmażone na oleju
Karkówkę kroję w plastry, nacieram solą, czosnkiem i pieprzem odstawiam na chwilę. Mięso obsmażam na oliwie z obu stron na rumiano. Dodaję cebulę i masło. Kiedy cebula się zeszkli dolewam piwo, miód, rozmaryn, liście laurowe i ziele. Przykrywam i duszę przez około 20 minut. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i podaję z talarkami z ziemniaków.