sernik rosa

Wykonanie

spód:
30g cukru pudru
1 jajko
120 margaryny
250g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa serowa:
5 żółtek
250g cukru pudru
1kg twarogu
1 cytryna
600g mleka
120g oleju
2 budynie waniliowe
szczypta soli
wierzch:
100g cukru pudru ( 1/2 szklanki)
5 białek
szczypta soli
Wszystkie składniki na spód wymieszać na jednolitą masę, wyłożyć na blachę posmarowaną masłem lub wyłożoną papierem do pieczenia.
Żółtka , twaróg , cukier i sok z cytryny zmiksować. Dodać mleko, olej i szczyptę soli. Całość rozprowadzić na spodzie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 50 minut.
Krótko przed końcem tego czasu ubić białka na sztywna pianę, dodać cukier i sól. Ubite białka rozsmarować na upieczonym serniku i wstawić jeszcze na 10 minut w temp 180 stopni ) do uzyskania delikatnego rumianego koloru). Upieczone warto wstawić do chłodnego pomieszczenia gdzie będzie stygło, dzięki temu uzyskamy piękne łezki na wierzchu piany:)
Wyjąć z formy po ostygnięciu.