Pomidorowa z pomidorów

Wykonanie

Hm... niby to jest logiczne, że zupa pomidorowa powinna być z pomidorów. Jednak tradycyjnej polskiej pomidorówce daleko do tego warzywa, bo przecież przecier to nie to samo.
A z moją tak nie będzie.
Składniki:
~ 1 udko z kurczaka
~ marchew
~ seler
~ pietruszka
~ mała cebula
~ ziele angielskie/ liść laurowy
~ 6 pomidorów
~ 4 ząbki czosnku
~ świeże zioła- bazylia i tymianek
~ sól, pieprz
*bułgarska czubryca do smaku
Sporządzić wywar z udka i warzyw. Kiedy już wszystko będzie miękkie bulion odcedzić. Wszystkie pomidory pokroić na cząstki i podsmażyć razem z czosnkiem i ziołami do momentu aż wypuszczą sok. Całość przełożyć do wywaru i zblendować. Przygotować drugi garnek i przecedzić zupę.
Zagotować. Przyprawić do smaku. Podawać z makaronem.
**Dla Asi, która zawsze miała ochotę na pomidorówkę w szkole na matematyce... Choć przecież nic w tym dziwnego, bo była to klasa przyszłych kucharzy :) **
About Paula