Wykonanie
Muszę przyznac , że miałam wielki dylemat , czy wybrac wersję murzynka bardziej lub mniej kaloryczną . Wypadło na wersję ciut zdrowszą. Zamiast
bitej śmietany, użyłam
jogurtu greckiego , który jest lekko kwaskowaty , ale w połączeniu ze słodkim murzynkiem , brak
cukru jest prawie nie zauważalny :).Blaszka wymiary : 26 x 36Temp. pieczenia 180 CCzas pieczenia ok. 40 minut

Składniki:2 szkl.
mąki pszennej1 szkl.
cukru1/3 szkl.
wody200 g
margaryny5
jajek1 op.
cukru waniliowego ( 16 g )3 łyżki
oleju5 łyżeczek
kakao2 łyżeczki
proszku do pieczenia
Masa jogurtowa:200 g
margaryny2
jogurty greckie ( po 400 g )2 łyżki
żelatyny1 łyżka
cukru pudru ( dałam 2 łyżki )
Polewa czekoladowa:

3 łyżki
mleka2 łyżki
margaryny2 łyżki
kako2 łyżki
cukruPonadto :tłuszcz do blaszkipapier do pieczenia
wiórki kokosowe do posypania na wierzch ciastaSposób przygotowania:Ciasto:
Margarynę ,
olej,
wodę ,
cukier i
kakao podgrzewac na małym ogniu , cały czas mieszając , do chwili gdy powstanie gęsta jednolita masa.Do ostudzonej masy dodac
żółtka, miksując.Wsypac
mąkę wymieszaną z
proszkiem do pieczenia i
cukrem waniliowym.
Białka ubic , dodawac do ciasta, delikatnie mieszając łyżką.Blaszkę o wymiarach 26 x 36 cm, wyłożyc papierem do pieczenia i wysmarowac tłuszczem .Ciasto wyłożyc do foremki.Piec ok. 40 minut w temp. 180 C.Masa jogurtowa:
Żelatynę rozpuścic w 3 łyżkach
wody.
Margarynę utrzec z
cukrem.Dodawac małymi porcjami
jogurt a następnie
żelatynę.Polewa:Do rondelka wsypujemy
cukier ,
kakao i wlewamy
mleko. Gdy wszystkie składniki sie rozpuszczą dodajemy
margarynę i mieszamy do momentu powstania jednolitej masy.Murzynek z masa
jogurtową.Ostudzone ciasto przekroic wzdłuż.Płaty ciasta przełożyc masą.Polewamy
polewą czekoladową i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Smacznego życzę :)