Muffinki kakaowo - serowe

Wykonanie

W taki dzień jak dziś, Dzień Dziecka, podzielę się przepisem , który znalazłam w swoich zapiskach sprzed lat :) Pyszne , pulchne , delikatne muffinki kakaowo - serowe. Moje dzieci je uwielbiają . Jest to przepis na sernik Isaura , ja wykorzystałam go w trochę inny sposób :)
Z podanego przepisu wychodzi ok. 35 muffinek . Dzieci zachwycone ,a oto chodzi ;)
źródło : zeszyt rodzinny
Składniki:
1 i 1/2 szkl. mąki
1 i 1/2 szkl. cukru
3 łyżki kakao
kostka margaryny
3 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy ( 16g )
4 jajka
wiórki kokosowe do dekoracji
Na masę serową:
50 dag sera białego ( użyłam 2 kostki )
4 jajka
1/2 szkl. cukru
budyń waniliowy
Przyrządzanie :
Margarynę , cukier, kakao, cukier waniliowy i 5 łyżek wody gotowac ok. 5 min. Po ostudzeniu dodac 4 żółtka , wymieszac .
Odlac 1/2 szkl. masy na polewę.
Do reszty dodac mąkę , proszek do pieczenia i pianę z białek.
Ser przełożyc do miski, połączyc z jajkami , 1 szkl. cukru, masłem , budyniem.
Gotowe muffinki polewamy wcześniej odstawioną polewą i posypujemy wiórkami kokosowymi
Następnie przelewamy do formy muffinkowej na zmianę łyżkę ciasta kakaowego , łyżkę sera i znowu łyżkę ciasta ciemnego. ( łyżki nie za duże bo może zabraknąc ciasta ciemnego - tak jak w moim przypadku ;)
Piekłam ok. 40 minut w temp. 150 C przy termoobiegu .