Szybkie ciasto bananowe

Wykonanie

Na to ciasto nie potrzebujecie dużo czasu ani specjalnych składników, to całkiem zwyczajne ciasto, ale mięciutkie i bardzo smaczne, w sam raz do popołudniowej kawy czy herbaty.
Nie będę się rozpisywać, sami najlepiej wypróbujcie ;-)
Można dodać rodzynki lub posiekane orzechy lub posiekaną czekoladę dla urozmaicenia.
przepis własny
średnia forma do pieczenia
3 przejrzałe banany
2 duże jajka wiejskie
1/2 szklanki roztopionego masła
1/2 szklanki cukru brązowego
1. 5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
wanilia
sok z połowy cytryny
Przesiewamy do miski mąkę z proszkiem, solą i cukrem z wanilią.
Banany bendujemy z sokiem z cytryny na mus.
W osobnej misce ucieramy jajka z cukrem na puszystą masę, dodajemy partiami masło i krótko miksujemy tak by masa nie straciła puszystości.
Teraz dodajemy mus bananowy i po trochu mąki i miksujemy tylko do połączenia składników.
Formę smarujemy tłuszczem, obsypujemy mąką i wylewamy masę.
Pieczemy w piecyku rozgrzanym do 175 stopni przez ok. 40 minut ( do suchego patyczka), nie pieczemy więcej niż potrzeba, bo ciasto będzie przesuszone.