Jesienna zupa dyniowa z soczewicą (wspólne gotowanie z Veggie)

Wykonanie

Zostałam zaproszona przez Veggie do wspólnego gotowania, bardzo mi się spodobał ten pomysł i z ochotą przystałam. Dziękuję za zaproszenie.
Zupa wyszła sycąca, aromatyczna, lekko pikantna, no i ten jesienny kolorek! :)
Moje głodomorki wszystko zjadły:)
Jesienna zupa wg Veggie:
1 mała dynia hokkaido
2 duże cebule
5 średnich marchewek
1 filiżanka czerwonej soczewicy
1 mały przecier pomidorowy
sól
olej
przyprawy: czosnek (dałam 2 ząbki)
chili, papryka czerwona,
tabasco (pominęłam)
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta kurkumy i imbiru
(to kilka moich dodatków)
do dekoracji: chili nitki, topinambur - chipsy
Cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na złoto w dużym garnku razem z czosnkiem.
Marchewki i dynię pokroić na małe kawałki, umieścić w garnku i zalać wodą tak by je przykryła. Dodać czerwoną soczewicę, startą gałkę i gotować wszystko do miękkości.
Ostudzić, zmiksować, dodać przecier pomidorowy i pozostałe przyprawy.
Na wierzchu ułożyłam niteczki chili i chipsy z topinamburu (użyłam świeżego - obrałam ze skórki, cieniutko pokroiłam i piekłam w wysokiej temperaturze do zezłocenia brzegów).
Pozostałe uczestniczki wspólnego gotowania :
Veggie
http://veggieola.blogspot.com
Łucja
http:// fabrykakulinarnychinspiracji. blogspot.com
Angie
http://iadorecinnamon. blogspot.com
Karmelitka
http://karmel-itka.blogspot. com
Aurora
http://www.blogczekolady.pl
Basia
http://przepisowniabarbry. blogspot.com
Ilona
http:// vegetarianandindianfood. blogspot.com
Justinka
http://justinka.com/
Patyska
http://www.smakolykialergika. pl