Ciasto owocowe z kruszonką

Wykonanie

Miałam dziś ochotę na jakieś dobre ciasto owocowe. W domu były tylko jabłka i ananasy ... Przyznam, że nigdy nie jadłam połączenia tych owoców, ale pomyślałam, czemu nie?! Warto spróbować, najwyżej się nie uda.
Znalazłam przepis na ciasto TU . Nie chciałam jednak robić kolejnej szarlotki na moim blogu, więc ją zmodyfikowałam i urozmaiciłam, wyszło super!!! Galaretka żurawinowa daje pyszny posmak.
Składniki:
Ciasto:
30 dag mąki
15 dag margaryny
7 dag cukru
5 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
bułka tarta do posypki
Nadzienie:
2 kg jabłek
1 puszka ananasa
pół galaretki żurawinowej
Beza:
5 białek
5 dag cukru
1 kisiel cytrynowy
Kruszonka:
10 dag mąki
10 dag margaryny
10 dag cukru
5 dag wiórek kokosowych
aromat waniliowy
Na początku najlepiej zrobić kruszonkę. Wymieszać w misce wiórka z mąką, cukrem, aromatem i startą na tarce margaryną, tak aby powstała kruszonka. Wstawić do lodówki. Teraz można zabrać się za ciasto.
Mąkę przesiać z proszkiem, posiekać z margaryną. Dodać cukier i żółtka. Wyrobić ciasto. Wyłożyć ciastem formę. Na cieście posypać troszkę bułki tartej, by zatrzymywała sok.
Jabłka obrać, pokroić na małe kawałeczki, ananasa również pokroić. Wymieszać owoce z połową galaretki. Wyłożyć nadzienie na ciasto.
Ubić białka na sztywno, pod koniec dodać cukier i kisiel. Wyłożyć pianę na owoce. Posypać kruszonką. Piec ok. 50 minut w 180 st. do zrumienienia.