Szarlotka

Wykonanie

Lubię jak w domu pachnie ciastem, dlatego dzisiaj postanowiłam przygotować pyszną szarlotkę - typowo jesienne ciasto.
Składniki:
1,5 kg jabłek
1 szklanka cukru
4 białka
1 kisiel cytrynowy
szczypta soli
3 szklanki mąki
4 żółtka
1 margaryna
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, odciskamy sok i dodajemy kisiel. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i cukrem. Ubitą pianę dodajemy do jabłek i mieszamy.
Ciasto zagniatamy z mąki, żółtek, margaryny i szczypty soli. Dzielimy je na dwie części i schładzamy w lodówce. Blaszkę smarujemy margaryną, posypujemy bułką tartą. Na dno blaszki ścieramy na tarce pierwszą część ciasto, wykładamy jabłka i ścieramy drugą część ciasta.
Szarlotkę pieczemy ok. godziny w temperaturze 180 stopni.
Po ostudzeniu szarlotkę posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!