Sałatka z kurczaka i selera naciowego

Wykonanie

Z początkiem roku każdy ma jakieś plany, postanowienia... a moje dojrzały dopiero teraz :-) ale jestem ich całkowicie pewna :-) teraz tylko potrzebuję konkretnego wykopu do działania :-) Mąż się ze mnie śmieje, ale popiera... wspiera... będzie dobrze! Tyle, ,że nie mam na nic czasu... jak zawsze z resztą ;-) ale na sałatkę zawsze :-) szybką i pyszną :-)
SKŁADNIKI
1 pojedynczy filet z kurczaka
2 łodygi selera naciowego
1/2 czerwonej papryki
1/2 puszki kukurydzy
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 kromka chleba razowego
2 łyżki startego sera (np. grana padano)
sól, pieprz, słodka mielona papryka
Fileta kroimy w paski lub w kostkę (jak wolicie), posypujemy solą, pieprzem i papryką, a następnie smażymy na rozgrzanej oliwie. Selera i paprykę kroimy w dowolne kształty, kukurydzę osączamy. Wszystkie składniki mieszamy razem, doprawiamy solą, pieprzem i jogurtem. Z chleba obcinamy skórkę i kroimy go w kostkę, a następnie obsuszamy na suchej patelni, tak by powstały grzanki, posypujemy nimi sałatkę. Wierzch posypujemy startym serem.