Makaron w sosie cukiniowym

Wykonanie

Ciemny, piękny, żytni makaron w lekkim, blado zielonym sosie śmietanowo-cukiniowym, a do tego małe, soczyste kawałki kurczaka.. czego chcieć więcej w ten upalny czas..
SKŁADNIKI
(dla 2 osób)
1 filet z kurczaka
1/2 cukinii
100 ml śmietany 18% do zup
100 ml wody
2 ząbki czosnku
1/2 cebuli
1 łyżka oliwy
3 szklanki makaronu żytniego
1 łyżka mieszanki ziół do drobiu
sól
pieprz
chili
szczypta brązowego cukru
PRZEPIS
Cukinię kroimy w cienkie, drobne paseczki lub trzemy na dużych okach tarki.
Kurczaka kroimy w kostkę, cebulę i czosnek drobno siekamy.
Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę i wrzucamy kurczaka - chwilę podsmażamy - zmniejszamy ogień i dodajemy cebulę - mieszamy - następnie dorzucamy czosnek i cukinię.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie wg zaleceń producenta.
Do kurczaka i warzyw dolewamy śmietanę wymieszaną z wodą, wszystko mieszamy, zagotowujemy i redukujemy, tak aby powstał gęsty sos.
Na koniec doprawiamy wg uznania.
Na talerz wykładamy makaron i polewamy go sosem z kurczakiem i warzywami.