Muffinki czekoladowo-gruszkowe

Wykonanie

Tyle dni bez prawdziwego gotowania, bez prawdziwego obiadu ;( po weekendowym szaleństwie w pracy i śmieciowej diecie, przez ostatnie dni, nadszedł czas na domowe jedzenie :) Obiad.. a w zasadzie kolacja już się gotuje.. wszystko wraca do normy :) Tymczasem wygrzebałam przepis z zeszłego tygodnia na pyszne muffinki.
SKŁADNIKI
2 jajka
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki mleka
1/2 kostki margaryny
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1 gruszka
PRZEPIS
Jajka ucieramy z cukrem.
Cały czas miksując dodajemy partiami mąkę z proszkiem do pieczenia, mleko i rozpuszczoną (ale ostudzoną) margarynę.
Na koniec wsypujemy kakao i kawę i jeszcze chwilę miksujemy.
Gruszkę obieramy ze skóry i kroimy w kostkę i wrzucamy do gotowej masy. Mieszamy.
Formy do muffinek napełniamy ciastem do 3/4 wysokości i pieczemy w temperaturze 175 st. C przez ok. 25 minut.
Możemy jeszcze zrobić polewę z białej czekolady - 1/2 tabliczki rozpuszczamy w kąpieli wodnej przez kilka minut, następnie polewamy czekoladą nasze muffinki :)