Wykonanie
Dorsz smażony, to chyba najbardziej popularne danie z tej
ryby.SKŁADNIKI:2
polędwiczki z
dorsza atlantyckiego1
jajko1 łyżka
mąki2 łyżki
bułki tartejsok z cytryny1/2 łyżeczki
słodkiej paprykisól,
pieprzolej do smażenia
Rybę umyć, osuszyć. Jeżeli filet jest ze skórą, to odciąć skórę.
Rybę pokroić na kawałki, skropić
cytryną, posolić i popieprzyć. Każdy kawałek posypać
mąką, zanurzyć w roztrzepanym
jajku i obtoczyć w
bułce tartej wymieszanej z
papryką. Smażyć na rozgrzanym
oleju na rumiano z obu stron. Podawać z
ziemniakami, frytkami,
ryżem, warzywami i surówką.
