Sernik z galaretką

Wykonanie

19:21 Jedz Taniej 4 Comments
Dzisiaj podam przepis na pyszny sernik mojej mamy, którym objadałam się całą Wielkanoc. Z podanych produktów wychodzi duża blacha grubego ciasta.
Potrzebujemy:
· Ciasto:
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 1 i pół szklanki mąki pszennej
- 10 dag margaryny
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
· Masa serowa:
- 1 i pół kilogramowego kubełka sera przeznaczonego na serniki lub zwykłego twarogu dwukrotnie zmielonego
- 20 dag margaryny
- 1 szklanka cukru pudru
- 3 jajka
- 1 budyń śmietankowy (lub waniliowy)
- 1 szklanka rodzynków
· Dodatkowo:
- 2 galaretki pomarańczowe
- 2 pomarańcze
Mąkę przesiewamy przez sito razem z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dodajemy miękką margarynę, żółtka i zarabiamy ciasto. Kolejnie należy je rozdzielić na trzy równe części i upiec z nich 3 cienkie placki.
Ser ucieramy z jajami i cukrem pudrem, a w osobnym garnku rozpuszczamy margarynę – kiedy jest już gorąca wkładamy do niej ser ciągle mieszając. Kolejnie do masy serowej dodajemy rodzynki i suchy budyń, nie przerywając mieszania, gotujemy do momentu aż masa zgęstnieje. Upieczone wcześniej placki przekładamy gorącą masą serową – na spód ciasto, potem ser i tak trzy razy – górna warstwa to ser. Kiedy ciasto ostygnie wykładamy je dowolnymi owocami (w moim przypadku pomarańcze) i zalewamy tężejącą galaretką. Gdy tylko galaretka stężeje – jemy.
Smacznego
Agata