Od kuchni..Zupa krem z soczewicy

Wykonanie

Ostatnio mam smaka na rozgrzewające zupy. Bardzo lubię soczewicę. Staram się jeść zdrowo, a taka zupa jest bardzo sycąca i pożywna. Inspiracja z Vitalii .
Składniki
1 i 1/2 litra bulionu drobiowego
1 szklanka soczewicy czerwonej
3 średnie marchewki
2 średnie pietruszki korzeń
1 ząbek czosnku
zioła - oregano, majeranek
3 pomidory(mogą być z puszki)
sól i pieprz
2 plastry szynki(opcjonalnie)
Wykonanie
Marchewkę i pietruszkę obrałam, pokroiłam na mniejsze kawałki i wrzuciłam do garnka z bulionem. Gotowałam około 30 minut. Następnie dodałam namoczoną wcześniej soczewicę. Po około 50 minutach dodałam pomidory i wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Doprawiłam do smaku przyprawami i ziołami. Zupę gotowałam jeszcze około 20 minut. Po wystygnięciu, zmiksowałam całość. Zupę można podawać z plasterkami szynki.
Opracowała Edyta