Kopytka marchewkowe z gulaszem

Wykonanie

Wpadłam na pomysł, by do zwykłych kopytek dodać startą na tarce marchew. Kopyta nabrały ładnego koloru oraz smaku. Polecam, bardzo fajna propozycja :)
Składniki :
1 kg ugotowanych ziemniaków
1,5 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki kaszy manny
1 jajko
1 szklanka marchwi startej na tarce
sól
pieprz
Gulasz:
1/2 kg mięsa na gulasz
2 cebule
liść laurowy
ziele angielskie
1 puszka kukurydzy
koncentrat pomidorowy
sól
pieprz
2 łyżki mąki
tłuszcz do smażenia
3 łyżki śmietany
2 szklanki wywaru z jarzyn
Wykonanie:
Ziemniaki ugotowane dzień wcześniej zmieliłam w maszynce do mięsa, dodałam sól, pieprz, jajko i starta marchew i dokładnie wymieszałam. Następnie dodałam mąkę oraz kaszę manną i zagniotłam ciasto. Podzieliłam je na dwie równe części, następnie na mniejsze i uformowałam wałeczki, lekko spłaszczyłam i pokroiłam w rąby. W dużym garnku zagotowałam wodę i, wrzucając partiami kopytka, gotowałam ok. 5 min pod przykryciem od wypłynięcia. Wyłowiłam, zahartowałam i odstawiłam.
Mięso pokroiłam w paski, obtoczyłam w mące i podsmażyłam na rumiano. Dodałam posiekaną cebulkę i dusiłam pod przykryciem mieszając od czasu do czasu.
Podlałam wywarem dodałam ziele angielskie i liść laurowy i dusiłam, aż zmięknie. Kukurydze osączyłam, dodałam do gulaszu, doprawiłam koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem i zagotowałam. Mąkę wymieszałam ze śmietaną i zaprawiłam gulasz.
Na talerze nałożyłam kopytka i polałam gorącym gulaszem
SMACZNEGO!