Sałatka brokułowa z pomidorami

Wykonanie

Święta w każdym domu trwają, a mimo to, dziś polecam Wam do obiadu, czy też do wędlin, wspaniałą, prostą i pyszną sałatkę, na którą to przepis znalazłam w książce Siostry Anastazji, pt: 123 sałatki i surówki.
Składniki:
1 nieduży brokuł lub opakowanie mrożonych
3 pomidory
4 jajka
3-4 ogórki kiszone
1/2 pęczka szczypiorku
2-3 łyżki majonezu
2 łyżki ketchupu
1 jogurt naturalny lub 1/2 pojemnika śmietany
sól
pieprz
sok z 1/2 cytryny
Wykonanie:
Brokuły czyszczę, gotuję w osolonej wodzie, studzę i dzielę na różyczki. Jajka gotuję na twardo i kroję w ósemki. Pomidory oparzam wrzątkiem, usuwam skórkę i kroję w ósemki. Ogórki obieram i kroję w plasterki, szczypiorek myję i drobno siekam. Wszystkie warzywa wrzucam do salaterki i skrapiam sokiem z cytryny.
Ketchup, majonez i jogurt mieszam razem, doprawiam do smaku solą, pieprzem. Sosem polewam przygotowane warzywa, posypuję po wierzchu szczypiorkiem i gotowe.
SMACZNEGO!