Zapiekana pierś z kurczaka w sosie ziołowo-paprykowym

Wykonanie

Kolejna odsłona piersi z kurczaka. No lubię i nic nie poradzę :)
Pierś z kurczaka można zastąpić indykiem. Też będzie bardzo dobre.
Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka
1 i 1/2 czerwonej papryki
1 pomidor
1 łyżka świeżej posiekanej pietruszki
1 łyżka świeżej posiekanej bazylii
1 łyżka świeżego posiekanego lubczyku
1 łyżka świeżej posiekanej kolendry
2 łyżki jogurtu naturalnego
pieprz
sól
Pierś myjemy, oczyszczamy z ewentualnych błonek i kroimy w większe kawałki
Zioła posiekać
Paprykę umyć i pokroić w kostkę
Z pomidorem zrobić to samo :)
Do rondelka przełożyć pomidora i paprykę - poddusić kilka minut, aż pomidor puści trochę soku
Dodać jogurt i posiekane zioła oraz sól i pieprz. Całość wymieszać i zblendować
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C
Do zblendowanej masy przełożyć kawałki z piersi kurczaka i dokładnie obtoczyć mięso
Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego, przykryć pokrywką i dusić ok. 30 minut
Podawałam z kasza jaglaną i naprawdę było to bardzo udane połączenie :)
Smacznego :)
W myśl akcji: