Bułki pszenne

Wykonanie

Dawno szukałam przepisu na bułki, które mi na pewno wyjdą. Miałam do czynienia z różnymi przepisami i każdy miał w sobie coś, co mi totalnie nie pasowało, a bułki wychodziły straszne... A ż trafiłam na Ani przepis, który w całości, za jej pozwoleniem - dziękuję :) - publikuję u siebie, bo jest naprawdę świetny. Po raz pierwszy (na wiele, wiele wykonanych prób z innych przepisów) bułki wyszły takie jak należy. Po prostu smaczne.
Piekłam je na wieczór. Po zupełnym wystygnięciu, szczelnie na noc zapakowałam, dzięki czemu rano były świeże :)
S k ładniki: na bułki
100 ml wody
110 ml mleka
1 łyżeczka soli
10 g drożdży świeżych lub 5 g suchych
1 łyżeczka cukru
10 g masła
350 g mąki pszennej
do posmarowania bułek
1 jajko
1 łyżka wody
mak, sezam lub inne ziarenka do posypania (u mnie słonecznik)
Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce, wyrobić mikserem lub ręką
Przykryć ciasto folią spożywczą, odstawić do wyrośnięcia na około 1 do 2 godzin
Przygotować dużą blachę do pieczenia, wyłożyć ją papierem do pieczenia
Nagrzać piekarnik do 230 stopni C
Dłonie nasmarować olejem, podzielić ciasto na 9 części i uformować z nich okrągłe bułeczki
Układać na blachę, zachowując odstępy między bułkami
Odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut
Przed wstawieniem do piekarnika posmarować bułki jajkiem, posypać ulubionym dodatkiem
Piec przez 5 minut w temperaturze 230 st C, po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 200 st C, dopiekać około 8 minut
Studzić na kratce
Smacznego i na zdrowie!
Biorę udział w akcji: