MURZYNEK Z POLEWĄ

Wykonanie

Tak zwany murzynek Gabrysi Borejko. Jestem wielką fanką Jeżycjady. Cenię te książki za ciepło, dowcip i oczywiście wtrącenia kulinarne :) Ten wypiek serdecznie polecam. Prosty, bezproblemowy, ale bardzo smaczny. Przepis baza. Można go przekładać powidłami, konfiturą czy bitą śmietaną, dodać do niego bakalie czy orzechy. Ja jednak najbardziej lubię wersję najprostszą. Przepis jest z moimi małymi modyfikacjami.
SKŁADNIKI:
4 jajka
4 łyżki kakao do wypieków
4 łyżki mleka
250g masła lub margaryny
1 paczka cukru waniliowego
250g mąki pszennej
350g cukru
1.5 łyżki proszku do pieczenia
W garnku rozpuścić masło, razem z cukrem, kakao i mlekiem. Zagotować. Odlać pół szklanki (na polewę). Przestudzić. Do przestudzonej masy dodać żółtka, mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy. Ubić białka na sztywno, delikatnie wmieszać do reszty ciasta. Wylać do tortownicy o średnicy 26 cm (wyłożonej papierem do pieczenia). Piec w temperaturze 190C (termoobieg) 35-40 minut (do suchego patyczka).
Po ostudzeniu posmarować odłożoną polewą.
Smacznego :)