Wykonanie
Zwykła zapiekanka, ale bardzo smaczna...syta i szybka w przygotowaniu zwłaszcza wtedy, gdy zostały nam
ziemniaki z poprzedniego obiadu :)
Składniki:800 g
ziemniaków (ugotowanych-mogą być z poprzedniego dnia),400 g
pieczarek,1 duża
cebula,250 g
szynki pokrojonej w kostkę,1
czerwona papryka,300 ml
śmietany,100 g startego
żółtego sera,2 łyżki
oleju rzepakowego,
sól,
pieprz do smaku,
Pieczarki oczyść, pokrój na 4,
cebulę pokrój w piórka.
Cebulę i
pieczarki podsmaż na
oleju, następnie dopraw do smaku
solą i
pieprzem.
Na dno naczynia do zapiekania wyłóż
ziemniaki, na
ziemniaki podsmażone
pieczarki i
cebulę oraz
szynkę.Na zapiekance ułóż
paprykę pokrojoną w krążki, zalej
śmietaną (
śmietany nie doprawiałam, ponieważ
szynka i
ser są już dość słone) i posyp
żółtym serem.Zapiecz w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez około 20-30 minut.Smacznego :)
