Czekoladowa zapiekanka "Konstancja"

Wykonanie

"W życiu pada wiele pytań, na które czekolada przynosi odpowiedź."
Nigella Lawson
Jedno z nich brzmi: co zjeść słodkiego na śniadanie? Po placuszkach, musli, kanapkach z dżemem przyszła kolej czekoladowo-owocowej zapiekanki. Nie rozczarowałam się. Jeżeli lubicie czekoladę (tak, tak, na ciepło, tą cudowanie rozpływającą się czekoladę;), słodki smak jabłek i pierzynkę orzechową to danie dla Was:)
Przepis pochodzi z książki "Zapiekanki" (Dr. Oetker), do podstawowych składników dodałam czekoladę oraz owoce, migdały zastąpiłam orzechami.
Składniki na 2 porcje:
4 jajka
75 g cukru (u mnie brązowy)
25 g kakao
75 g zmielonych i obranych migdałów (100 g orzechów)
2 łyżki bułki tartej
1/2 tabliczki dobrej gorzkiej czekolady
Jabłko
Pomarańcza
Łyżeczka masła
Szczypta proszku do pieczenia
Owoce obieramy, kroimy.
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Żółtka ucieramy z cukrem i delikatnie łączymy z pianą z białek.
Dodajemy kakao, proszek do pieczenia oraz zmielone orzechy.
Masę przelewamy do wysmarowanych masłem foremek do zapiekania.
Układamy kawałki czekolady oraz owoce, posypujemy bułką tartą i zapiekamy 25 - 30 min w 180 st.C (do uzyskania suchego patyczka)
Smacznego!