Ciasteczka korzenne

Wykonanie

"Święta tworzą ludzie"
Z OKAZJI ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA ŻYCZĘ WAM SPOKOJNYCH, PRZEPEŁNIONYCH MIŁOŚCIĄ I RADOŚCIĄ DNI, WIELU SMAKOWITYCH POTRAW, SZCZĘŚCIA, CIEKAWYCH PREZENTÓW I WYPOCZYNKU OD TRUDÓW DNIA CODZIENNEGO :)
Gwiazdki - te duże i te maleńkie, słodkie, pachnące cynamonem, imbirem, piernikiem. Z rodzynkami, skórką pomarańczową i cytrynową. Znikają błyskawicznie, nawet te zamknięte w blaszanym pudełku, obwiązanym kokardą. Powinnam zrobić ich więcej:)
Przepis znalazłam na blogu dwiechochelki . Z podanych składników wyszło ok. 70 różnej wielkości ciasteczek:) Dodaję do akcji "Blogerzy wspierają Szlachetną Paczkę" (ankawell), "Ciastka na jeden kęs" (Jak Po Maśle) oraz "Smakowite prezenty" (Widelcem po mapie).
Składniki :
250 g mąki
125 g margaryny
100 g cukru pudru
Odrobinę proszku do pieczenia
Cukier waniliowy
Jajko
Łyżka imbiru
Łyżeczka cynamonu (łyżka)
Opakowanie (20 g) przyprawy do piernika (dałam 1,5 łyżki)
1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej
Skórka z cytryny (u mnie dodatkowo: rodzynki i skórka z pomarańczy)
Mąkę z imbirem przesiewamy do miski.
Miękką margarynę siekamy, dodajemy wraz z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia, przyprawami oraz bakaliami do mąki.
Wbijamy jajko, siekamy jeszcze chwilę i szybko zagniatamy ciasto. Powinno być twarde i jednocześnie sprężyste.
Wkładamy do lodówki na ok. 30 minut (do schłodzenia ciasta).
Wałkujemy i wycinamy kształty.
Układamy na natłuszczonej blasze i pieczemy ok. 20 minut w 180 st. C.
Smacznego!