Korzenne pancakes z miodem, orzechami i czekoladą

Wykonanie

Miały być pierniki - a wyszły placuszki, tak to już jest kiedy zabieram się za robienie pierniczków, najpierw szykuje foremki, przyprawy, a później stwierdzam że to zbyt czasochłonne jak na dzisiejszy dzień i przenoszę całą robotę na inny termin. Tak było i tym razem teoretycznie miałam dziś pic herbatę i konsumować piernika, praktycznie konsumuję pancakes.
Pierniki muszą poczekać...
...a jak to jest u Was kochani pierniki już czekają w puszkach, czy podobnie jak ja zbieracie siły do ich zrobienia?
Składniki
250 ml mleka
2 jaja
2 łyżki oleju
1,5 szkl. maki pszennej
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżka cukru
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki przyprawy do piernika (wedle uznania, ja sypałam "na oko")
0,5 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka miodu
czekolada nutella
czekolada gorzka na polanie
orzechy włoskie drobno posiekane
Sposób
Mleko wlać do miski, wbić 2 jajka, dodać 2 łyżki oleju, całość zmiksować, tak, aby ciasto podwoiło swoją objętość. Dodać mąkę , cukry, sól, przyprawy, miód oraz proszek do pieczenia, całość zmiksować. Gotowe ciasto smażyć na patelni na średnim ogniu z dwóch stron.
Gotowe pancakes przełożyć czekoladą nutellą, wierzch posmarowany czekoladą posypać orzechami i polać polewą.