Tiramisu

Wykonanie

składniki na biszkopt:
- 4 jajka
- nie cała szklanka cukru
- nie cała szklanka mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
składniki na krem:
-serek mascarpone 500g
-śmietanka 30%250ml
-3łyżki cukru pudru
-likier amaretto
- 50ml mocnej kawy
-kakao do posypania
-wiórki czekoladowe
-laska wanilii
sposób wykonania:
Białka ubijamy na sztywną pianę dodajemy cukier ciągle miksując i dodajemy rozbełtane żółtka do masy jajecznej dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Ciasto wylewamy na średnią tortownicę,posmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą.Pieczemy w 185stopniach około 35minut.uchylamy piekarnik aż biszkopt wystygnie.Teraz bierzemy się za krem.Śmietanę miksujemy,aż będzie sztywna,dodajemy stopniowo serki zmniejszając obroty.Dodajemy laskę wanilii i 3 łyżki cukru pudru.Ostudzony biszkopt przekrawamy równo od góry .Dolną część biszkopta nawilżamy kawą zmieszaną z likierem amaretto, na nasączony biszkopt nakładamy krem i smarujemy również boki,ale zostawiamy odrobinę kremu na wierzch ciasta.Nakładamy górną część biszkopta i smarujemy pozostałym krem.Posypujemy kakao a boki wiórkami czekoladowymi.Wstawiamy do lodówki na około 30 minut.(w sezonie można na wierzch ułożyć świeże maliny)Smacznego