Wykonanie
Po dwóch tygodniach wakacji potrzebowaliśmy czegoś normalnego
SKŁADNIKI:
kalafiormłoda włoszczyznapłatki migdałów50 ml
białego winasól,
pieprz,
gałka muszkatołowa,
chilli100 ml
jogurtu greckiegoświeży
koperek
Kalafiora dzielimy na różyczki, warzywa obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Zalewamy
wodą, wsypujemy
sól i odrobinę
cukru, gotujemy pod przykryciem do miękkości.
Wodę prawie całą odlewamy, miksujemy warzywa. Do zupy, wlewamy
wino, wsypujemy
przyprawy,dalej miksujemy. Zaprawiamy
jogurtem greckim, mieszamy.
Zupę podajemy posypaną prażonymi
płatkami migdałów i dekorujemy posiekanym
koperkiem.
A dla koneserów można również dodać
ser z pleśnią :)
Pysznie!!!
