ßßß
Cookit - przepis na Makaron z łososiem i szpinakiem
Toggle navigation
Wszystkie (176132)
Przepisy (173196)
Składniki (2936)
Wszystkie (176132)
Przepisy(173196)
Składniki(2936)
Makaron z łososiem i szpinakiem
Składniki
Makaron
Łosoś wędzony
Szpinak świeży
Suszone pomidory
Czosnek
Śmietana 36%
Koper suszony
Sól
Pieprz
Chili
Sok z cytryny
Limonka
Cytryna
Oliwa z oliwek
Olej
Wykonanie
Czy może być coś lepszego jak
makaron
z
łososiem
w
śmietanowym
sosie? Tak,
makaron
z
łososiem
w
śmietanowym
sosie ze
szpinakiem
i
suszonymi pomidorami
. Idealne na szybki obiad lub kolację. Zazwyczaj w kuchni używam mojego ulubionego
makaronu spaghetti
lub penne, tym razem kupiłam fettuccine bo ileż można jeść jeden rodzaj pasty? I to była rewelacyjna zmiana. Niby pasta to pasta, a jednak ten kształt i nieco inny smak powodują że mamy do czynienia z zupełnie odmienioną potrawą. Fettuccine idealnie wkomponował się w mój
śmietanowo
-
szpinakowy
sos z
łososiem
.
Składniki:- 250 g
makaronu
fettuccine lub tagliatelle- około 300 g
wędzonego łososia
- 2 spore garście
świeżego szpinaku
- 7 -10
pomidorków suszonych
- 2 ząbki
czosnku
- 250 ml
śmietanki 36%
- płaska łyżeczka świeżego lub
suszonego koperku
-
sól
-
pieprz
- szczypta
chili
- łyżka
soku z cytryny
lub
limonki
- skórka otarta z połowy
limonki
(
cytryny
)- dwie łyżki
oliwy
lub
oleju
1. Na głębokiej patelni rozgrzewamy
oliwę
, na którą wrzucamy pokrojonego w kawałki
łososia
i smażymy go dosłownie przez krótką chwilę, około 2 minut. Ściągamy z patelni i skrapiamy
sokiem z cytryny
. W tym samym czasie w osolonej wodzie gotujemy
makaron
.
2. Na patelnię dolewamy
oliwy
i wrzucamy posiekany
czosnek
oraz umyte i osuszone liście
szpinaku
. Dusimy przez chwilę do momentu, aż
szpinak
zmniejszy swoją objętość. Dodajemy pokrojone
suszone pomidory
i skórkę z
limonki
lub
cytryny
. Całość mieszamy i po chwili wlewamy
śmietankę
, doprawiamy szczyptą
soli
,
pieprzem
,
chili
i
koperkiem
. Gotujemy na małym ogniu kilka minut. Na sam koniec do potrawy dodajemy wcześniej przesmażonego
łososia
oraz ugotowany al dente
makaron
. Nakładamy na talerze i w razie potrzeby skrapiamy ponownie
sokiem z limonki
.
Źródło:
http://waniliowapistacja.blogspot.com/2015/05/makaron-z-ososiem-i-szpinakiem.html
Przepisy powiązane
Hummus
Hummus
Hummus
Hummus
Hummus
Składniki powiązane (0)