30 lat minęło

Wykonanie

30 lat minęło, może nie jak jeden dzień, ale zastraszająco szybko. Czas zaczął biec szybciej po maturze, na studiach jeszcze przyspieszył, a kiedy na świecie pojawił się Bąbel zaczął biec i kręcić jak rollercoaster. Co chwilę jest kolejny poniedziałek, kolejny pierwszy i kolejne urodziny. Tym razem wypadły okrągłe trzydzieste. Z tej okazji przedstawiam tort mocno czekoladowy z ..... cukinią. Jest zwarty, wilgotny, mega czekoladowy i po prostu pyszny.
Tort czekoladowy z cukinią
250g mąki
50g kakao
100g czekolady białej
100g czekolady mlecznej
100g czekolady gorzkiej
400g cukinii
180g cukru
2 jajka
100ml oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Cukinią zetrzeć na tarce jarzynowej, czekoladę pokroić na drobne kawałki. W misce zmieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól, dodać do tego zmiksowane jajka, cukier i olej. Dokładnie wymieszać i dodać cukinię i czekoladę, Wymieszać, przełożyć do tortownicy (24cm) i piec 45 minut w 180 stopniach.
Mus
400g śmietany 30%
100 serka mascarpone
100g białej czekolady
2 łyżki cukru
Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier, wmiksować w to serek i na końcu przestudzoną płynną czekoladę. Udekorować tort i ułożyć dowolne owoce.
Inspiracja: Zwierciadło numer chyba na maj 2012