Słodko ostre żeberka

Wykonanie

A dzisiaj niespodzianka. Nie ma kurczaka a są żeberka! Słodko pikantne z nutą korzenną. Pyszne, kleiste, aromatyczne.
ok 800g żeberek
1 gwiazdka anyżu
2-3cm kory cynamonu
3cm suszonej papryczki chilli
2 łyżki syropu klonowego
2 łyżki oleju
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki musu z mango albo moreli
4-6 łyżek słodkiego sosu chilli
1 cebula
Do mocnej torby foliowej albo pojemnika wrzucamy/wlewamy wszystkie składniki marynaty, cebulę kroimy na ósemki i też wrzucamy razem z żeberkami. Zostawiamy w marynacie na minimum kilka godzin a najlepiej na całą noc. Piekarnik ustawiamy na 200 stopni. Całą zawartość wrzucamy do brytfanki i pieczemy około 1h20min przekręcając od czasu do czasu aby równomiernie się zrumieniły.