roladki z kurczaka

Wykonanie

Kurczakowe obiadki ciąg dalszy i zapewne ciąg dalszy jeszcze nastąpi.
Dzisiaj mój wybór padł na piersi z kurczaka. i tak oto prezentuję roladki z piersi kurczaka z suszonymi pomidorami, mozzarellą i ziołami prowansalskimi zawijane w boczku.
Co potrzeba:
piersi z kurczaka
cienkie plastry boczku
kulka mozzarelli
kilka suszonych pomidorów w oliwie
zioła prowansalskie/tymianek/rozmaryn
oliwa/olej
wykałaczki
Piersi lekko rozbijamy, solimy. Układamy kawałek pomidora i pasek mozzarelli, zioła i zawijamy. Rulonik owijamy plastrem boczku i spinamy wykałaczkami. Podsmażamy na patelni na lekko rumiano a następnie układamy w naczyniu żaroodpornym (lekko natłuszczonym) i zapiekamy około 30-40 minut w 200 stopniach.
Ja dzisiaj podałam z ziemniakami zapiekanymi z serem i surówka z pora z jabłkiem.