Wykonanie
Jak przygotować idealne
jajko koszulce?Dzisiaj chciałabym się z
Wami podzielić moimi doświadczeniami z jakami w koszulkach. Jako blogerka kulinarna muszę ze wstydem się przyznać, iż sztukę przygotowywania tych jaj opanowałam dopiero niedawno. Do niedawna próbowałam zrobić idealne
jajko w koszulce korzystając z najróżniejszych przepisów, znalezionych m.in. w
sieci: przy pomocy
torebki foliowej, wbijania
jajka do filiżanki i przelewania itp... Niestety wszystkie te metody za każdym razem zawodziły i moje
jajko w niczym nie przypominało gładkiej i okrągłej kulki
mozzarelli. Jednakże prostota okazała się najlepsza... Do tej metody, którą chcę się z
Wami podzielić
doszłam sama. Pewnego wieczora postanowiłam zrobić
jajko w koszulce, jednak bez większego przekonania zrażona wcześniejszymi porażkami. Nastawiłam
wodę w małym rondelku (ważne żeby był on jak najmniejszy). Po zagotowaniu
wody wlałam hojnie ok. 4 łyżki stołowe
octu i jakieś 30 sekund gotowałam. Następnie przykręciłam lekko ogień (jednak
woda nadal parkotała) i wbiłam
jajko.
Potem ostrożnie mieszałam w kółko energicznymi ruchami, (podkręcając najmniejszy palnik na maksimum) uważając by nie pęknąć
żółtka. Dzięki temu ciągłemu mieszaniu stopniowo uformowało mi się
jajko w kulkę niczym
mozzarelli.
Jajko gotowałam łącznie ok. 5 minut na średnim palniku. Po upływie tego czasu zahartowałam
jajko w misce z lodowatą
wodą. Doskonałe
jajko powinno
mieć ścięte
białko i wciąż soczyście płynne
żółtko. A jakie są Wasze doświadczenia z
jajkami w koszulkach??Porcja dla 2 osób
Składniki:-2
jajka-4 łyżki stołowe
octu-2 solidne garście
rukoli i 2 garście
roszponki-8
pomidorków suszonych-1
filet z kurczaka-
oliwa z oliwek-
ocet balsamiczny-
pieprz ziołowy,
słodka papryka proszku, odrobina mielonego
chilli
Sposób przygotowania:1. Na talerzach układamy umytą
roszponkę i
rukolę, kroimy
pomidorki suszone w plastry i układamy na sałatach.2. Kroimy
filet z kurczaka w plastry lub w kostkę, przyprawiamy
pieprzem ziołowym,
papryką słodką i odrobiną (dosłownie odrobiną!)
chili. Smażymy na rozgrzanej patelni. Ja smażę bez tłuszczu na patelni Titanium Pro, której powierzchnia doskonale nadaje sie do smażenia bez tłuszczu, a jedzenie nie pali się i nie przywiera do powierzchni patelni.
Kurczaka układamy na
sałatce.3. Przygotowujemy
jajka w koszulkach (przepis we wstępie tego posta!!!)4. Polewamy
sałatkę oliwą z oliwek i
octem balsamicznym.Smacznego!
