Placuszki z cukini i marchwi

Wykonanie

Obiad podano :) :) Placuszki z cukini i marchewki na stole :) Są pyszne i zdrowe, więc polecam wam je gorąco. A ich przygotowanie nie jest skomplikowane... wystarczy kogoś zatrudnić do starcia warzyw na tarce :) :) ale nawet jak już przyjdzie wam wszystko zrobic samodzielnie, całość zajmie wam około 30 minut a efekt będzie pyszny i dla podniebienia i dla oka :)
Składniki na placuszki:
200 g marchewki
500 g cukini
3 czubate łyżki maki
3 jajka
sól
pieprz
olej rzepakowy do smażenia
Składniki na sos:
jogurt naturalny
sól
pieprz
szczypiorek
opcjonalnie czosnek jeśli ktoś lubi :)
Przygotowanie:
Warzywa (marchewkę i cukinie) umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Dodać do nich jajka, mąkę,przyprawy do smaku i całość dokładnie wymieszać.
Smażyć na rozgrzanej patelni placuszki o średniej grubości. z każdej strony do zarumienia.
Jogurt naturalny przełożyć do sosjerki, dodać sól, pieprz do smaku i opcjonalnie wyciśnięty ząbek czosnku oraz pokrojony szczypiorek. Wymieszać.
Placuszki są pyszne :) Smacznego :)
P.s. Nie martwcie się, że są smażone, olej rzepakowy jest bardzo zdrowy, więc taki tłuszcz nikomu nie zaszkodzi :) :)